Морковь маринованная (Carrottes marinees)

Ингредиенты рецепта

• Морковь 500 г
• Вода 250 мл
• Уксус (9%) 100 мл
• Сахар 100 г
• Соль 1 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Чёрный перец горошком 5 горошин
• Лавровый лист 2 листика
• Укроп 50 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите морковь и нарежьте её на тонкие полоски или натрите на терке.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль, чеснок, перец и лавровый лист.
3. Варите маринад 5 минут, затем дайте ему остыть.
4. В чистую банку положите нарезанную морковь и укроп.
5. Залейте морковь остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
6. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа, затем уберите в холодильник на 2-3 дня для настаивания.
7. Подавайте на стол как гарнир или закуску.