Масляно-анчоусный соус к рыбе (Веигге Лапскогв)

Ингредиенты рецепта

• Анчоусы 100 г
• Оливковое масло 200 мл
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1 пучок
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте мелко нарезанные анчоусы и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до полного растворения анчоусов.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть.
4. Добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку, перемешайте.
5. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
6. Подавайте соус теплым или комнатной температуры с рыбой.