Крем шоколадный на молоке

Ингредиенты рецепта

• Шоколад темный 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Крахмал кукурузный 30 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко с сахаром и ванильным сахаром до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйца с крахмалом до однородной массы.
3. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет загустевать.
5. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте нарезанный шоколад и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения шоколада.
6. Переложите крем в миску и дайте ему остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике перед подачей.