Эскалоп из телятины

Ингредиенты рецепта

• Телятина 500 г
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 50 мл
• Лимон 1 шт
• Зелень по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Телятины нарежьте на тонкие куски, отбейте их с обеих сторон.
2. Приготовьте панировку: в одной тарелке положите муку, в другой - взбитое яйцо.
3. Обваляйте каждый кусок телятины в муке, затем окуните в яйцо.
4. На сковороде разогрейте растительное масло.
5. Обжарьте телятину с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые эскалопы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
7. Подавайте с лимоном и посыпьте зеленью.