Заливное из скумбрии в желе с белым вино1 (Maquereaux аи vin blanc)
Онлайн рецепт заливное из скумбрии в желе с белым вино1 (Maquereaux аи vin blanc)
Тема: Заливное
Заливное из скумбрии в желе с белым вином — это изысканное закусочное блюдо, в котором нежная рыба сочетает в себе свежесть овощей и аромат белого вина, создавая легкую и элегантную закуску для любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Скумбрия
500 г
-
Белое вино
200 мл
-
Желатин
20 г
-
Вода
300 мл
-
Морковь
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Укроп
10 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Сначала отварите скумбрию в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца до готовности. Остудите и разделите на филе.
- В отдельной кастрюле доведите до кипения белое вино, добавьте нарезанную кубиками морковь и лук. Варите 10 минут.
- Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем подогрейте, чтобы он растворился.
- В вино с овощами добавьте растворенный желатин, перемешайте и снимите с огня.
- В форму для заливного уложите филе скумбрии, добавьте укроп и залейте овощным желе.
- Уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
- Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы и нарежьте порционными кусками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: