Весенний наварен (Navarin printanier)

Ингредиенты рецепта

• Говядина 800 г
• Морковь 3 шт
• Картофель 4 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый горошек 200 г
• Редис 150 г
• Бульон говяжий 1 л
• Тимьян 1 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину на кубики и обжарьте на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Положите нарезанные морковь и редис, готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте картофель, залейте бульоном и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь, добавьте тимьян и лавровый лист, накройте крышкой и тушите около 1,5 часов.
6. За 10 минут до готовности добавьте зеленый горошек.
7. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.