Скумбрия в пергаменте или фольге (Maquereaux en papillotes)

Ингредиенты рецепта

• Скумбрия 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Петрушка 1 пучок
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Подготовьте скумбрию: выпотрошите, промойте и обсушите.
3. Натрите рыбу солью и перцем.
4. Нарежьте лимон, чеснок, лук и морковь.
5. На пергаменте или фольге выложите овощи, сверху положите скумбрию.
6. Полейте оливковым маслом и добавьте лимонные дольки и чеснок внутрь рыбы.
7. Заверните в пакет и положите на противень.
8. Запекайте в духовке 25-30 минут.
9. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.