← Главная | Расширенный поиск →

Рагу из зайца по-ландски (Civet de lievre landais)

Онлайн рецепт рагу из зайца по-ландски (Civet de lievre landais)

Тема: Основные блюда

Рагу из зайца по-ландски — это насыщенное и ароматное блюдо из тушеного зайца, приготовленное с овощами и специями, идеально подходящее для холодных вечеров.

Ингредиенты рецепта

  • Заяц 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Красное вино 500 мл
  • Говяжий бульон 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чёрный перец по вкусу г
  • Соль по вкусу г
  • Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте зайца на порционные куски. Обжарьте их в оливковом и сливочном масле до золотистой корочки. Уберите мясо в сторону.
  2. В той же сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.
  3. Верните мясо в сковороду, добавьте лавровый лист, соль и перец.
  4. Залейте красным вином и бульоном, доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 2-3 часов до мягкости мяса.
  6. Подавайте рагу горячим, посыпанным свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

приправы с тыквой запеканка основное блюдо обычное бульон высококалорийное на закуску на гриле летнее блюдо на природу из овечьего сыра сладкая выпечка деревенское с запечённым картофелем с изюмом домашняя с крабами к соусу с десерт для намазки с печенкой украинская кухня на один яйце ячменная крупа бисквитное тесто с праздничным оформлением сметанный протертый суп моллюски