Картофель, фаршированный прессованным овечьим сыром

Ингредиенты рецепта

• Картофель 4 шт.
• Прессованный овечий сыр 200 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Затем охладите и аккуратно нарежьте верхушки.
2. С помощью ложки аккуратно выдолбите часть картофеля, чтобы образовалась полость для начинки.
3. В миске измельчите прессованный овечий сыр и смешайте его с мелко нарезанным чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
4. Наполните полученной смесью картофельные 'чашечки'.
5. Уложите фаршированные картофели на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
6. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.