Карп или сазан, запеченные с гречневой кашей

Ингредиенты рецепта

• Карп или сазан 1 шт.
• Гречневая крупа 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки
• Вода 400 мл

Как приготовить пошагово

1. Промойте гречневую крупу и залейте её водой в кастрюле. Доведите до кипения, добавьте немного соли и варите до готовности.
2. Мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
3. Измельчите чеснок и добавьте его к луку и моркови. Обжарьте ещё 1-2 минуты.
4. Смешайте готовую гречку с обжаренными овощами, добавьте укроп, соль и перец по вкусу.
5. Очистите рыбу от внутренностей, хорошо промойте и обсушите.
6. Начините рыбу приготовленной гречневой начинкой.
7. Заверните рыбу в фольгу и положите на противень.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
9. Подавайте запечённого карпа или сазана с гарниром по желанию.