Карп или сазан, тушенные в пиве

Ингредиенты рецепта

• Карп или сазан 1 шт.
• Пиво 500 мл
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Масло растительное 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
3. В разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 5 минут.
4. Выложите рыбу в сковороду к овощам, посолите и поперчите по вкусу.
5. Залейте рыбу пивом, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-30 минут.
6. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный укроп.
7. Подавайте горячим с гарниром из картофеля или овощей.