Говяжий язык с орехами (Langue de boetif mix noix)

Ингредиенты рецепта

• Говяжий язык 1 шт.
• Соль 2 ст. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Чёрный перец горошком 5 г
• Вода 2 л
• Орехи грецкие 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Петрушка 30 г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, лавровый лист и перец.
2. Поместите говяжий язык в кипящую воду и варите на медленном огне 2-3 часа до мягкости.
3. После приготовления, достаньте язык из воды и дайте ему немного остыть, затем очистите от кожи.
4. В это время поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Мелко нарежьте чеснок и петрушку.
6. В миске смешайте орехи, чеснок, петрушку и оливковое масло.
7. Нарежьте язык ломтиками и выложите на тарелку, сверху распределите ореховую смесь.
8. Подавайте теплым или холодным, по желанию украсив свежей зеленью.